臘八節(jié)，節(jié)期在每年農歷十二月初八，主要習俗是 “喝臘八粥” 。

臘八節(jié)是佛教盛大的節(jié)日之一。

按佛教記載，釋迦牟尼成道之前曾修苦行多年，形銷骨立，

遂發(fā)現(xiàn)苦行不是究竟解脫之道，決定放棄苦行。

此時遇見一牧女呈獻乳糜，食后體力恢復，端坐菩提樹下沉思，于十二月八日 “成道” 。

為紀念此事，佛教徒于此日舉行法會，以米和果物煮粥供佛。

南宋吳自牧《夢梁錄》載: “此月八日，寺院謂之臘八” 。

臘八粥

臘八粥，又稱 “七寶五味粥”、“佛粥”、“大家飯” 等，

是一種由多樣食材熬制而成的粥。

臘八這一天喝臘八粥這一習俗的來歷，是和佛陀成佛的故事有關的。

因此清代蘇州文人李福曾有詩云: “臘月八日粥，傳自梵王國，七寶美調和，五味香糝入。”

臘八節(jié)喝臘八粥的習俗來源于佛教。

臘八蒜

一到臘月初八，過年的氣氛一天賽過一天，

華北大部分地區(qū)在臘月初八這天有用醋泡蒜的習俗，叫臘八蒜。

臘八蒜就是在陰歷臘月初八的這天來泡制蒜，是華北地區(qū)的一個習俗。

其材料就是醋和大蒜瓣兒。

泡臘八蒜是一道主要流行于華北地區(qū)的傳統(tǒng)小吃，是臘八節(jié)的節(jié)日食俗。

臘八蒜材料其實非常簡單，就是醋和大蒜瓣兒。

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